¿Como se prepara un queque de vainilla ?

Queque de vainilla

Ingredientes :

- 200 grs. de mantequilla o margarina

- 300 grs. de azúcar (blanca o rubia)

- 4 huevos

- 400 grs. de harina preparada o leudante

- 1 cucharadita de polvo de hornear

- 1 taza de leche evaporada terciada (mitad leche y mitad agua)

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 150 grs. de chips de chocolate

Pasos a seguir :

1. Colocar la margarina o mantequilla en un tazón, batirla hasta que esté cremosa (cremar o blanquear la margarina). Agregarle el azúcar en forma de lluvia, mezclar muy bien (de preferencia con batidora eléctrica).

2. Luego irle añadiendo los huevos uno por uno, hasta que se integren totalmente.

3. Cernir la harina y el polvo de hornear, e ir incorporándola de a pocos a la preparación anterior, un poco de harina, mezclas, luego un poco de leche a la que le has agregado la esencia de vainilla, luego harina, leche, y terminas con harina.

4. Mezclar muy bien, este proceso es preferible hacerlo con espátula plástica o de madera.

Incorporarle los chips (chispitas) de chocolate, mezclar.

5. Finalmente, vaciar en un molde engrasado y enharinado, llevar a horno precalentado a 175°C por 45 minutos